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Visite commentée du caveau et dégustation.
En juillet et août, tous les jeudis à 10h.A l'entrée du village Le Vernois.Depuis 1953, nos vignes plantées de cépages nobles se situent au c œur des diverses appellations jurassiennes bénéficiant des meilleures expositions d'ensoleillement. Les vignes sont conduites en lutte raisonnée. La construction de nouveaux chais en 1998 nous permet aujourd'hui d'élaborer ces vins de haute expression avec respect des traditions vigneronnes, le transfert des raisins par tapis, les pressoirs pneumatiques évitent toutes trituration et toute altération de la vendange avant vinification.
Par la maitrise des températures de fermentation, nos vins développent des arômes riches et complexes qui s'affinent au cours d'un long vieillissement en fûts de chêne.
Aujourd'hui le Caveau des Byards élabore toutes les appellations d'origine contrôlées du Jura. Sa notoriété est souvent soulignée par de nombreuses récompenses obtenues aux différents concours régionaux, nationaux et internationaux.
ouverture de 9H à 12H et de 14H à 18H30
les visites se font le vendredi à 10H
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