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Le cochon est un animal providentiel : il mange de tout, il fournit beaucoup de viande et de graisse et il se reproduit facilement. Incontournable et respecté dans nos campagnes " on l'appelait Môssieu - il souffre pour autant d'une mauvaise réputation (sale, vorace, impur...). Venez faire le tour du cochon : de la soue, sa maison, en passant par l'indispensable chaudière pour son alimentation, et découvrez tout de sa vie... qui n'est pas toujours rose !
La Saint Cochon, jour de sa tuaison, rassemble parents et voisins, fêtant le remplissage du saloir et assurant ainsi l'alimentation en viande pour plusieurs mois. Comme chacun sait : "tout est bon dans le cochon" mais tout est affaire de conservation ! De la table de ferme à l'étal du boucher, entre moulin à sel et billot, comment faisait-on les charcuteries : saucissons, jambon, pâtés, boudin et sabardin ? Et avec la bénédiction de saint Antoine, toujours accompagné de son cochon, laissez-vous surprendre aussi par les jouets et autres objets "cochon" !
Tous les jours de 10h à 12h et de 14h à 18h
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