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Samatan sait marier harmonieusement histoire et modernité. La basse ville avec ses halles, ses parkings, répond à sa vocation économique, sportive, culturelle et festive.
Tous les lundis, le marché se déploie sur trois sites :
- la halle aux gras
- la halle à la volaille
- à l'air libre, avec de nombreux camelots.
La place Belleforest est une petite place bordée de maisons anciennes (XVIIe). Une statue rend hommage à François de Belleforest (1530-1583) historien, poète, traducteur et cosmographe né à Samatan. À proximité, vous pourrez visiter le Musée du Foie Gras et des traditions populaires.
La fontaine de 1843 servait autrefois d'abreuvoir à chevaux (inscrite aux monuments historiques).
L'église Saint-Jean-Baptiste possède une relique de Sainte Appolonie. La chaire est classée depuis 1951, tandis que les orgues le sont depuis 2000.
Le canal du moulin traverse agréablement la ville. L'usine électrique l'alimente dès 1897 jusqu'en 1951.
L'office de Tourisme est installé place de la fontaine.
 Visite de Samatan - rue du Chanoine Dieuzaide (doc. OT Samatan) |  Visite de Samatan - marché (doc. OT Samatan) |
 Visite de Samatan - place de la Fontaine (doc. OT Samatan) |  Visite de Samatan - place Belleforest (doc. OT Samatan) |
 Visite de Samatan - lac de Samatan (doc. OT Samatan) |
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