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Créé en 1825, le Chapon Fin s'affirme au fil des années comme le restaurant emblématique de la vie politique,économique et culturelle de Bordeaux.
Joseph Sicart jeune chef au talent prometteur y officie dans un surprenant décor de rocaille signé Cyprien Alfred Duprat dès 1901. Toulouse Lautrec, Sacha Guitry, Sarah Bernhart, Alphonse XII, Edouard VII et bien d'autres célébrités s'y pressent...
Nicolas Nguyen Van Hai jeune chef qui a fait ses preuves dans des restaurants étoilés Parisiens et du Sud-Ouest a pris les rênes de la cuisine en Avril 2014 et y imprime son propre style, élégant et raffiné sa cuisine s'appuie sur une créativité sans limite.
Aujourd'hui encore fidèle à son créateur sa renommée et son charme bousculent toujours une clientèle venue du monde entier accueilli par une jeune équipe dynamique.
 Le Chapon fin (doc. Le Chapon fin) |  Le Chapon fin (doc. Le Chapon fin) |
12h-13h30
19H-21h
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