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La visite de la carrière permet d'admirer le front d'exploitation du gypse ainsi que la coupe géologique tertiaire du Bassin Parisien qui offre 100 mètres de hauteur. Les zones réaménagées et revégétalisées autour de la carrière complètent la visite. Transformé, le gypse devient du plâtre. L'exploitation du plâtre est présente à Cormeilles-en-Parisis depuis l'époque gallo-romaine. La carrière actuelle a été ouverte par la famille Lambert en 1832. Le site s'est développé au cours du XXe siècle pour devenir l'une des plus grandes carrières de gypse à ciel ouvert en Europe. Aujourd'hui exploitée par la société Placoplatre (groupe Saint-Gobain), la carrière produit près de 350 000 tonnes de gypse par an qui sont transformées sur place pour la fabrication de plâtres de hautes qualité.
 Carrière de gypse Placoplatre (doc. Musée du Plâtre) |
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